Finocchi
I nostri finocchi sono freschi e profumati, perché sono raccolti al mattino e venduti nel nostro punto vendita al pomeriggio. Li trovate in primavera e in autunno, sono coltivati sia in serra che in campo aperto. La coltivazione in serra li protegge da malattie ed insetti quindi non necessita di particolari trattamenti.
Le proprietà di questo ortaggio erano note già al tempo dei romani: digestive, depurative e la capacità di assorbire i gas intestinali.... quante volte abbiamo dato ai nostri bambini l'estratto di finocchio per le coliche!
Buono sia cotto che crudo, può essere semplicemente affettato da solo o per insaporire insalate miste, in pinzimonio, fatto al forno, in padella o al vapore
